Povrće

Uzgoj riže - uvjeti, sadnja i njega

Ova trava ima vlaknasti korijenski sustav, sa zračnim šupljinama koje omogućuju pristup zraku poplavljenom tlu. Riža je grm koji se sastoji od kvrgavih stabljika debljine oko 3-5 mm, a od 38 cm visine i visine od 3-5 m (dubinski oblici). Stabljike su uglavnom uspravne, ali se uspinju i puzaju. List je kopljast, cvat je metlica duga 10–30 cm, metlica je stisnuta ili rasprostranjena, visi ili uspravno ovisno o vrsti riže. Na njemu se nalazi veliki broj klasičastih klasića na kratkim nogama. Cjelovito, obično zrno riže sastoji se od tvrde ljuske, ispod koje je smeđe zrno. Ispod kore je endosperm, najhranljiviji dio zrna, i to je ono što vidimo u obliku bijele riže, koja se naziva polirana ili mljevena. Oko 94% sadrži škrob, oko 6-10% proteina, ali nažalost gotovo da ne sadrži B vitamine i minerale. Grinded riža je kuhana brže, lakše probaviti po tijelu. U vrućim i vlažnim klimatskim uvjetima proizvod se duže čuva.

Riža raste

Postoje tri vrste polja na kojima se uzgaja ova trava: suhe doline, čekovi i ušće. Na poljima čekova uzgoj riže obrađuje se konstantnim poplavama sve dok usjev ne sazri, zatim se voda isuši i počne žetva. Ova vrsta žetve je najčešća, tako da prikupi oko 90% svjetskih proizvoda od riže. Polja na uzvisinama nalaze se na područjima gdje je količina oborina velika, tako da ne zahtijevaju umjetno navodnjavanje. Riža istih sorti može se uzgajati na tim i drugim poljima, međutim, prinosi na poljima su veći. Polje riže ušća uglavnom se nalazi u poplavnim područjima rijeka i obrađuje se tijekom poplavnog razdoblja. U tom slučaju, koristite rižu posebnog razreda, s vrlo brzo rastućim stabljikom, čije metlice plutaju na vodi. U usporedbi s uzgojem riže u drugim poljima, ova metoda daje znatno manji prinos, ali je tradicionalnija za one regije u kojima je trava najvažniji nutritivni element za stanovništvo, primjerice u azijskim zemljama.

Postoje tisuće različitih vrsta riže na svijetu. Na primjer, u Aziji svako polje daje svoju raznolikost ove kulture. Razvrstava se prema duljini zrna, vrsti obrade, boji, okusu. Prema stupnju prerade, žitarice se dijele na bijelu rižu, smeđu i na pari.

Razlikuju se sljedeće vrste riže:

  1. Paddy: Ruševina koja je nestala, samo donesena s polja, može se čuvati nekoliko godina.
  2. Rižina ljuska - uklanjanje iz žita prva je faza prerade, koja se koristi kao stočna hrana i kao gnojivo.
  3. Bran školjka: dobiva se u procesu mljevenja žitarica, koristi se za žitarice za doručak i stočnu hranu.
  4. Mljevena bijela riža: najčešća. Tu su okrugla zrna, srednja zrna i riža dugog zrna, a fotografije se mogu vidjeti u članku.
  5. Pareni riž: Ruševina koja nije izvađena, prethodno je natopljena vodom i dalje obrađena parom pod tlakom.
  6. Smeđa ili neuglađena. Postoje riža srednjeg zrna i dugog zrna, čija se cijena ne razlikuje previše od cijene pirinča i smatra se mnogo korisnijom od bijele riže.
  7. Slomljena riža: prilikom obrade zrna riže razbijaju se krupni komadići za slastice i doručak, mali - za rižino brašno.
  8. Također su rasprostranjene i vrste riže poput jasmina, basmati, egipatskih i divljih vrsta.

Povijest i distribucija

Oko 7 tisuća godina osoba konzumira i uzgaja rižu. Fotografije koje pokazuju ovo mogu se naći u drevnim rukopisima Kine i Indije. Čak i tada, na rižinim poljima, korišten je sustav kanala za navodnjavanje ovog usjeva. Tamo gdje se prvi put pojavio nije uspostavljen, međutim, neki znanstvenici se slažu da se Indija smatra njegovom domovinom. Prema drugim izvorima, poznato je da su se rižina polja u Kini pojavila u 5. tisućljeću prije Krista, a otprilike 500. g. Pr. Kr. Već su se nalazili u jugoistočnoj i južnoj Aziji, Kini i Indiji. Širenje, ova se trava prilagodila različitim vremenskim uvjetima, primjerice, u Južnoj Aziji, velike količine vode i topline bile su potrebne cijelu godinu, au Japanu, Koreji i središnjoj Kini počele su sorte koje podnose hladnoću i trebaju vodu. U Aziji se riža još uvijek ručno ubire i sade, uzgaja se stoljećima na planinskim visoravnima, obroncima i malim površinama. U 13. stoljeću riževa polja pojavila su se na Siciliji, u Sjevernoj Americi, zajedno s Francuzima, Britancima i Japancima. Portugalci i Španjolci donijeli su rižu u Južnu Ameriku. Uzgoj riže u Rusiji počeo je prije više od 300 godina.

Riža u Rusiji

U Ruskom carstvu pojavilo se prvo rižino polje u vrijeme Ivana Groznog. Astrahanskom vojvodi je izdana naredba da uzgaja "saracensko proso", a to je upravo ono što je tada nazvana riža. U donjem dijelu Volge, polja su se nalazila, ali je rezultat pokusa, nažalost, ostao nepoznat.

Pod vladavinom Petra I u Rusiji se ponovno pojavio "saracenski proso", zasijan u delti Tereka, a sudbina žetve ponovno je izgubljena među hitnim državnim potrebama. I samo 1786 riža pojavio na području Rusije, - donio Kuban Kozaci. Polja riže nalaze se u močvarama rijeke Kuban, a nakon dobre žetve u Rusiji su nastala rižina polja.

Potrošnja riže u svijetu

Postoje dva pristupa potrošnji ove žitarice: “zapadni” je tipičan za zemlje Amerike i Europe, a “istočna” za zemlje Azije. U istočnim zemljama riža spada u dnevnu hranu, au Europi je riža kasnije dobila svoju slavu, a prvotno je pripadala egzotičnim biljkama i pripremana je isključivo za svečani jelovnik. Tijekom vremena riža je postala i jedna od glavnih namirnica, ali za razliku od azijskih zemalja, riža se u Europi počela kuhati s peradi, mesom, morskim plodovima i začinima.

Potreba za kulturom riže

Godišnje se na Zemlji proizvodi oko 350 milijuna tona riže. Više od polovice ljudi na planeti ga koristi 3 puta dnevno. I u Japanu, 78% farmi je usmjereno na uzgoj riže, na primjer, iako je cijena riže ovdje mnogo veća. Stopa potrošnje ove žitarice po osobi u Aziji iznosi 150 kg godišnje, au Europi 2 kg godišnje. Oko 12 do 13 milijuna tona je godišnji obujam svjetskog uvoza i izvoza, odnosno oko 4% ukupne kulture na Zemlji. Južna Amerika i Azija su glavni izvoznici riže, a Europa je uvoznik.

Sjetva riže

Za čišćenje sjemenki koriste se posebni separatori za sortiranje, a potom sjemenke provjeravaju na klijavost, a pokazatelji manje od 90% zrna smatraju se neprikladnima. 5-8 dana prije sjetve, sjeme se suši na suncu, natapa ih u toplu vodu 2-3 dana, nakon što se nabrekne, osuše do protočnosti i počnu sijati u zagrijano tlo do 10 cm dubine. s prirubnicama ili običnim privatnim. Dobri rezultati dobiveni su i metodom unakrsne dijagonale sjetve riže. Na poplavljenim tlima nanose se iz zrakoplova, tako da se uz pomoć jednog zrakoplova može sijati oko 150 hektara dnevno. Riža se također može uzgajati iz sadnica. Ova metoda se koristi u Vijetnamu, Kini, Japanu i drugim zemljama. Rassadnaya kultura u zemljama ZND-a nalazi se u Azerbejdžanu.

Navodnjavanje i briga o usjevima riže

Postoje 3 načina navodnjavanja usjeva riže:

  • stalna poplava - voda na polju je tijekom vegetacije,
  • skraćena poplava - na početku i na kraju vegetacije nema sloja vode,
  • isprekidane poplave - razina vode se održava u određenim razdobljima.

U logorima CIS-a uglavnom se skraćuje poplava. Na tlima koja nisu jako slana i relativno čista od korova, zalijevanje se provodi nakon sjetve i prije klijanja. Nakon klijanja polije se rižino polje, a tijekom bušenja ostavi se ne veliki sloj vode - oko 5 cm, a zatim se postupno sloj vode povećava na 15 cm, a na toj razini voda doseže voštanu zrelost biljaka. Tijekom vremena, opskrba vodom je neznatno smanjena, tako da se zemlja osušila do zrelosti i možete početi s berbom. Da bi se uništile alge, kemijska kontrola korova ili prozračivanje polja riže osušenog tla. Fotografije ovog postupka mogu se naći u mnogim preporukama o navodnjavanju i njezi riže.

Tehnologija uzgoja riže

All-Union znanstveno-istraživački institut Rice razvio tehnologiju uzgoja riže, zahvaljujući kojima je moguće dobiti od 4 do 6 tona zrna po 1 ha. Tehnologija je dizajnirana uzimajući u obzir specifičnosti tla, klime, sorti.

Za južne regije i teritorij Krasnodar razvijeno je 8 varijanti tehnologije proizvodnje usjeva za rižu:

  1. Osnovna tehnologija, koja uključuje 66 operacija, popraćena je visokim prinosom riže, visokom potrošnjom goriva i visokim intenzitetom rada.
  2. Tehnologija u kojoj se sjeme sije na dubinu od 4 ili 5 cm i uključuje 49 operacija. Ovdje se koristi preliminarna priprema tla: jesensko planiranje i rano oranje.
  3. Tehnologija u kojoj se kombiniraju operacije obrade: izravnavanje mikroreljefa, korištenje mineralnih gnojiva i herbicida, sjetva, valjanje površine.
  4. Tehnologija koja osigurava minimalnu obradu: ne uključuje operacije kao što su oranje, diskiranje, chising, operativno planiranje, oranje.
  5. Tehnologija, specijalizirana za provjere, preplavljena vodom, tj. Tamo gdje rižino polje nije moguće sušiti u proljeće i jesen, kao iu kišno vrijeme tijekom razdoblja sjetve i pripreme tla.
  6. Bezherbitsidnaya tehnologija koja omogućuje agrotehničke metode za suzbijanje korova, bolesti i štetnika.
  7. Tehnologija bez uporabe pesticida za uzgoj riže.
  8. Tehnologija, u kojoj se svi energetski intenzivni i dugotrajni tehnološki procesi izvode s jedinicama KFS-3.6 i KFG-3.6 i rotacijskim plugom PR-2.4. Posebnost metode je glatko oranje.

Optimalna klima

Kada se uzgaja riža, točni klimatski uvjeti i obilno navodnjavanje jednostavno su potrebni. Tropske zemlje su idealne za to, ali se mogu uzgajati iu suptropskim regijama.

U Rusiji su također počeli uzgajati rižu, a bila je i vrlo uspješna. Primorski kraj, Čečenija, regija Astrahan, Dagestan, Rostovska regija, Kalmikija - ruska riža uzgaja se na tim područjima.

Međutim, 80% takve kulture u Rusiji sije se u Kuban, jer postoji najpogodnija klima, a ljeto traje duže.

Značajke slijetanja

Kultura po svom izgledu i zahtjevima podsjeća na trsku, pa je kod sadnje potrebno stvoriti pogodne uvjete za njegov rast. Na mjestu gdje će riža rasti, najprije morate natočiti mnogoOsim toga, zemlja se pretvorila u prljavštinu.

Da bi riža dobro napredovala i razvijala se, na cijelom je polju napravljena mreža rovova kroz koju će voda teći u postrojenje. Vrlo često, područja na kojima se uzgaja riža nalaze se u planinskim područjima ili u podnožju.

U nekim slučajevima uspostavite neku vrstu terase. Ovom opcijom voda iz gornjeg dijela postupno doseže dno i pokriva cijelo polje. Za zalijevanje plantaže pomoću izgradnje vrčeva ili posebnog mehanizma.

Korovi se uklanjaju ručno, tako da na mjestu mora biti prisutan prolaz kako biste mogli isprati vodu.

samokultiviranje

Možete sami uzgajati biljku, ako postoji područje u regiji s toplom klimom. Postoji nekoliko drugih zahtjeva za web-lokaciju:

  • sunce bi trebalo zagrijavati tlo cijeli dan
  • temperatura zraka tijekom dana je +21, noću - ne manje od +15 za 3 mjeseca,
  • idealne za uzgoj biljaka su prikladne poplavne livade, ali ako nema takvog mjesta, onda tlo u tom području svakako treba zadržati vlagu,
  • dobar sustav navodnjavanja i mogućnost odvodnje vode ako je potrebno.

Izbor sorti

Prvi korak je pronaći odgovarajuću ocjenu., Na primjer, na Kubanu se uzgajaju sljedeće sorte (za rusku klimu, posljednje četiri su najprikladnije):

  1. Krasnodar-424.
  2. Darius-8.
  3. Liman.
  4. S malim prstom.
  5. Noble.
  6. Kasun.
  7. Kurchanka.

Kada se ocjena podigne, polje se priprema. Mjesto mora imati glineno tlo, jer bolje drži vodu. Osim toga, potrebno je obratiti pozornost na kiselost tla, koja bi trebala biti prilično visoka. U isto vrijeme, zemlja mora biti temeljito iskopana i uklonjena korov.

Sadnja i njega

Na ravnoj površini potrebno je napraviti utore tako da korijenje biljaka može biti pokriveno vodom. Najbolji razmak između žljebova smatra se razmakom od 30 centimetara. U azijskim se zemljama, u pravilu, obavlja presađivanje, ali to je prilično teško. Postoji jednostavniji način: voda se ulijeva u utore, treba pokriti tlo najmanje 5 centimetara.

Ako koristite ovu metodu ne radi, trebat će vam stalna vlažnost tla. Također, ako zemlja sadrži nedovoljnu količinu minerala, one se moraju dodati u tlo. Sadnja sjemena provodi se na udaljenosti od 10 centimetara. Nakon toga se pune kompostom ili malčarom. Budući da organski kompost dobro čuva vodu, to će biti dobar dodatak, osobito ako je klima suha.

Kada klijanci proklijaju nekoliko centimetara, treba ih zalijevati što je više moguće, a bolje ih je napuniti vodom. A također, ako je udaljenost između izboja je preblizu, onda bi biljka trebala biti razrijeđena, a dodatni izdanci trebali bi biti posađeni na drugom grebenu. Udaljenost između biljaka mora biti najmanje 30 centimetara. Ako je učinjeno ispravno, riža će rasti prilično brzo.

Nakon 4 mjeseca biljka bi trebala biti iznad 40 centimetara, a zrno će početi dozrijevati. U ovom trenutku, zemljište je potrebno odvoditi. Tijekom sljedeća 2 tjedna, područje na kojem riža raste nije potrebno zalijevati. Kao rezultat takvih postupaka, biljka će početi požutjeti, a žitarice isušiti.

Tada se biljka ponovno obilno zalije ili žlijebovi se napune vodom 24 sata, a zatim se voda isuši. Čim zrna postanu potpuno žuta, žetva će biti spremna.

Nadalje, sve uši treba rezati zajedno sa stabljikama i raširiti ih u suhoj prostoriji s dobrom ventilacijom, tako da se osuše.

Danas se riža koristi kao glavno jelo, kao i prilog za gljive, meso, povrće. Koristite ga za desert. Mnogi vitamini nalaze se u nepoliranoj riži, jer se ne obrađuju. Osim toga, u usporedbi s bijelom, u neprerađenoj riži ima više vlakana. Sadrži mnogo proteina i vitamina.koje su savršeno asimilirane.

Postoji šest glavnih vrsta riže:

  • Dugo zrno - Ova vrsta riže daje lagana i mrvljena zrna. Obično je malo suša od ostalih sorti.
  • Srednja - Ova vrsta riže, kad se kuha, vlažna je, nježna, malo ljepljiva, kremasta. Ima istu teksturu kao i dugo zrno.
  • Kratko žito - Kuhani - postaje mekan i ljepljiv. Također je slađa riža, koja se obično koristi u kuhanju sushi.
  • Slatko (Gummy) - Ova riža se također naziva ljepljiva riža. Često se koristi u proizvodnji smrznute hrane.
  • Aromatično - Ova vrsta riže ima više okusa od drugih sorti. Ova kategorija uključuje basmati, jasmin, crvenu, crnu i japanski.
  • Arborio - Kremasta riža s mekanim centrom, uglavnom se koristi za kuhanje rižota i drugih talijanskih jela.

Sadnja riže

Sjemenke riže nije teško pronaći u trgovinama za vrtlarstvo ili poljodjelstvo.

Postoji šest glavnih vrsta riže:

  • Dugo zrno - Ova vrsta riže daje lagana i mrvljena zrna. Obično je malo suša od ostalih sorti.
  • Srednja - Ova vrsta riže, kad se kuha, vlažna je, nježna, malo ljepljiva, kremasta. Ima istu teksturu kao i dugo zrno.
  • Kratko žito - Kuhani - postaje mekan i ljepljiv. Također je slađa riža, koja se obično koristi u kuhanju sushi.
  • Slatko (Gummy) - Ova riža se također naziva ljepljiva riža. Često se koristi u proizvodnji smrznute hrane.
  • Aromatično - Ova vrsta riže ima više okusa od drugih sorti. Ova kategorija uključuje basmati, jasmin, crvenu, crnu i japanski.
  • Arborio - Kremasta riža s mekanim centrom, uglavnom se koristi za kuhanje rižota i drugih talijanskih jela.

Sadnja riže

Odaberite odredište

Da biste postigli najbolje rezultate, provjerite je li tlo u kojem se biljka nalazi blago kiselo, glina. Također možete posaditi sjemenke riže u plastične kante, s istom vrstom tla. Prilikom sadnje provjerite imate li pouzdan izvor vode i način ispuštanja vode u vrijeme žetve.

  • Выберите место, которое получает достаточное количество солнечного света, так как рис лучше всего растет при ярком свете, и теплой температуре, по крайне мере, 21 градус.
  • Подумайте о сезоне – ваша область должна позволить произрастать рису от 3 до 6 месяцев. Рису требуется долгий вегетативный период, поэтому для него лучше всего подходят южные области

Priprema sjemena riže za sjetvu

Namočite sjemenke u vodu kako biste ih pripremili za sadnju. Pustite ih da se namakaju najmanje 12 sati, ali ne više od 36 sati. Zatim izvadite sjeme iz vode.

  • Dok su vaše sjeme namočeno, isplanirajte gdje i kako ga želite posaditi. Većina preferira sadnju sjemena u redove kako bi se olakšalo uklanjanje trave. Razmislite o gradnji zapečaćenih rovova tako da se voda zadržava u njima i uključena (također se mogu koristiti bermi). Međutim, područje ne smije ostati poplavljeno. kao takvesamo treba ostati mokra.


Plant sjemena u tlu u kasno proljeće kada temperatura postaje stalno toplo.

Prije sadnje, riješite se korova i izjednačite tlo. Ako koristite kante - napunite ih vlažnim tlom najmanje 15 centimetara. Zatim posadite sjeme.

  • Imajte na umu, ako planirate poplaviti krevete vodom - mnogo je lakše poplaviti nekoliko manjih prostora nego jedan veliki. Ako sletite vani, pomoću nekoliko sjemenskih ležaja lakše ćete upravljati i održavati.

Njega sadnica

Napunite kantu ili vrtni prostor s najmanje 5 cm vode.

Međutim, to je samo preporuka pristaša stare škole. Mnogi ljudi kažu da glavna stvar - držanje tla stalno mokrim - ne mora nužno biti potopljena.

Ovaj korak ovisi o vama - samo provjerite je li tlo mokro.

  • Dodajte kompost ili malč na tlo, lagano prekrijte zrna riže. To će automatski zatvoriti sjeme u tlo. Organski kompost sadrži vlagu, pa će biti vrlo korisna, osobito u suhim klimama.

Promatrajte razinu vode u području sadnje, održavajući stalnu vlažnost tla.

Ako želite, održavajte razinu vode od 5 centimetara za uzgoj riže. U najmanju ruku, pobrinite se da je tlo stalno mokro, ako nije poplavljeno. Očekujte rast sjemenki nakon oko tjedan dana.

  • Ako su vaše biljke u kante, možda ćete ih razmisliti o premještanju noću (kada se ohladi) na toplije mjesto. Riža uspijeva u vrućini, a ako temperatura padne, vjerojatno ćete vidjeti spor rast.
  • Naglašavamo da su pravila za navodnjavanje čisto individualna stvar,

različita širom svijeta. Neke komercijalne farme riže prelivaju se na razinu od 5 cm, a neke do razine od 20 centimetara, neke jednostavno vlaže tlo. Ono što prakticirate ovisi o vama i uvjetima u kojima vaša riža raste.

Značajke riže

Kako raste ova biljka? Da bi usjevi riže mogli uzgajati plodni, potrebno je vrlo vlažno tlo.

Ova tropska godišnja biljka preferira hlad. Važan uvjet za njegov rast je tekući režim u fazama formiranja.

Na primjer, kada se pojavljuje sadnica mora biti zasićena tekućinom.

Daljnji prikladni kriteriji su takvi kada će polje biti pokriveno slojem vlage. Na temperaturu utječe bubrenje zrna.

Na temperaturi od +13 nula, sjeme kako bi proklijalo, apsorbira vlagu pet do sedam dana, s +17 - nekoliko dana će mu biti dovoljno, a +27 - samo 15 sati.

Interval u kojem će se ova kultura aktivno razvijati prilično je velik i varira od +12 do +41 uključivo. Najbolja temperatura je +18, a trajanje - do tri dana. Sjeme prestaje rasti na +10, maksimalno +12 stupnjeva.

Birajte rižu u plodoredu

Uzgoj ove biljke provodi se na posebnim plodoredima pet-devet polja.

Kako bi se postigli veliki prinosi, agromelioracijski uvjeti za uzgoj ove kulture trebali bi biti povoljni.

Za to su polja riže oslobođena poplava. Na njima biljke suhe usjeveu pravilu, stočne trave, ili napustiti područje pod parom.

To znači da plodored riže kao usjeva sadrži polja pare i trave.

Na kraju cvjetanja takvih prethodnika, kao što su mahunarke i bilje, moguće je sijati rižu u roku od tri godine. Ako je polje planirano pod parom - onda dvije godine. Biljke se ne samo spajaju s usjevima riže, nego uništavaju i korov bogova, impregnirani hranjivim spojevima zemlje, pokazati se kao najkvalitetnija hrana.

Uvođenje parne veze od velike je važnosti, osobito za izvođenje popravaka koji su povezani s melioracijom. Štoviše, upravo zbog siderata povećava se plodnost, Ulje od riže sije se sljedećim biljkama:

  • silovanje,
  • grahorice,
  • grašak
  • soja,
  • heljda i druge plantaže, kao i mješavine.

Gdje riža raste

Ova biljka se uzgaja na područjima s tropskom klimom, ali se nalazi iu subtropima. Danas se trava proširila u Indiji, Kini, Indoneziji i Južnoj Americi. U azijskim zemljama kultura se uzgaja ručno.

Američki uzgajivači, na primjer, razvili su napredniju metodu sijanja - iz aviona na terenu. Mjesta uzgoja kultivirane riže poplavljena su vodom, prethodno kuhana ravna rižina polja.

Nepotrebno je čuvati sorte pogodne za udaranje suhi teren i zaravni, Tu je divlja vrsta riže, koja nam je malo vjerojatno poznata kao bijela. Nalazi se u SAD-u i Kanadi na više jezera nevelikih veličina.

Zašto riža raste u vodi

Ova žitarica je biljka koja se ne boji izlijevanja. Korijenski sustav prima kisik od lišća iz okolnog zraka.

plantaže napajanja donosi vodu, također vam omogućuje da se nosite s korovom, čime povećavate razinu prinosa. Kako bi se stvorili prikladni uvjeti za ugodan rast ove žitarice, zemljište se dijeli na zone pomoću valjaka. Kreirani kanali koji su ispunjeni vodom.

Tehnologija uzgoja

Tehnološki proces uzgoja riže na čekovima ne ovisi o vremenskim uvjetima, jer je u cijelosti pod kontrolom čovjeka. Slična metoda se najviše koristi za uzgoj žitarica. Sadnja riže izvodi se na ovaj način.

Za uzgoj sadnica sadnice se sije u prethodno pripremljene stanice, Njihova klijavost izvodi se pri temperaturi zraka od + 13 / + 16 stupnjeva.

Nakon toga se gotovi sadnice sade na ček.

Nakon dva ili tri dana, provjere se prelijevaju do razine vode iznad ravnine tla između 13-15 cm. Za optimalan rast, sadnja zahtijeva toplinu, zbog toga temperatura ne smije biti niža od +25 stupnjeva.

Kada dođe vrijeme za uništavanje korova, voda se isušuje. Nakon plijevljenja, koje se obavlja ručno, čekovi se ponovno popunjavaju. Da bi ova trava sazrijela i da se zemlja osušila, voda se mora isušiti prije žetve trave. Približno je potrebno provesti kada se stabljika zelene boje mijenja na limun.

Uzgoj riže u Kini

Kineski uzgajivači dobili su 10 tisuća sorti ove trave. Razlikuju se u uvjetima uzgoja, području uzgoja, razdoblju dozrijevanja, kao i vanjskim karakteristikama: dimenzijama, boji i gustoći zrna.

Za uzgoj nekih sorti može biti prikladno poplavljena rižina polja, a za neke - osušeno tlo. Uzgaja se riža u Kini na poljima poplavljena vodom.

Prema njegovim riječima, sijači se kreću pješice ili čamcima, bez obzira na vremenske uvjete. Za sadnju riže primjenjuju izvornu metodu.

Sjeme se sije u posebno određenom stakleniku, Tlo postaje blato pomiješano s vodom. To je učinjeno kako bi se odabrale najživlje biljke koje mogu uspješno rasti u budućnosti.

Kada se izdanak uzdigne do visine do 10 cm, bacaju se u vodu, u tlu sve spontano. Kada naraste do 50 cm u visinu, vrijeme je za procvat. Miris cvijeća nalikuje mirisu kuhane riže, ali je mekši i slađi.

Za to vrijeme nastaju zrna. Nakon berbe riža se stavlja ravno na ceste radi sušenja, a zatim se šalje u skladište. Skladištenje vlage se kontinuirano prati.

Ako su žitarice opremljene besprijekornim uvjetima, onda se ova trava može skladištiti 12 mjeseci, u zapakiranom obliku - do tri godine. Svake godine u Kini napravite red 600 milijardi kg riže, ali ipak nije dovoljno da zadovolji zahtjeve čitave populacije ove velike zemlje.

Povijest riže u našoj zemlji

Nedavno je veliki broj kubanske riže imao priliku pohvaliti vitrine gotovo svih domaćih trgovačkih centara. Aktivni uzgoj ove kulture u vlastitoj zemlji počeo se baviti pod N. Hruščov, ali na prvi to nije bio vrlo veliki riža polja.

Čak i prije Petra Velikog, a zatim - revolucionarne figure na kraju sovjetske vlade počeo je pokušavati uzgajati ovu žitaricu na industrijskoj razini. I tek kada su šezdesetih godina prošlog stoljeća proizvedeni uređaji za obnavljanje i industrijski uzgoj žitarica u Krasnodarskom teritoriju postalo je stvarno.

Kubanska riža

U današnje vrijeme 90 posto sve riže proizvedene u zemlji naše zemlje može rasti samo na teritoriju Krasnodara. U tu svrhu se na razmatranom području stvaraju svi uvjeti.

Teritorij Krasnodar odlikuje se pogodnim prirodnim okolišem i jedinstvenim klimatskim uvjetima. Uzgoj ove žitarice u Krasnodar Territory se provodi pomoću takvih zemljišta, koje imaju ime fluvium i poplavno područje, Područje njihove lokacije je donji dio rijeke Kuban. Na ovom mjestu uvijek je toplo vrijeme i uvijek postoji zaliha poljoprivrednih resursa.

S obzirom na to da ovaj teren ima ravan teren s blagim padinama, moguće je stvoriti rižina polja s čekovima značajnih razmjera. U Kuban za uzgoj riže primijeniti suvremenu opremu, Tehnološki proces kultiviranja kulture može se simbolički podijeliti na tri razdoblja.

U svibnju, kada se vrijeme smiri i bit će stabilno toplo, počinju uzgajati žitarice. Zemljište pre vode pažljivo, Kada klice rastu do najviše 20 cm, počnite poplaviti polje. Voditelji kulture trebali bi isplivati ​​iz vode. Uoči žetve vlažnost se isušuje. To se radi 15, maksimalno 20 dana prije početka rada.

U poljima se održava željena razina tekućine zbog sustava kanala. Za uzgoj 1 kilograma žitarica od riže, troši se oko sedam tona vode. Čišćenje se provodi uvođenjem specijaliziranih žetelica u rad i to samo na čistim, toplim danima. Ako je polje prekriveno maglom ili pada kiša, ne uklanjajte tehničku opremu u polju.

Riža kao jedna od glavnih sirovina koristi takve industrije:

Zahvaljujući riži postalo je moguće proizvodnja raznih proizvoda: karton, papir, vrećice, užad, košare i još mnogo toga. Slama od riže koristi se kao hrana za stoku, jer u njoj postoji neporeciva korist, jer riža je puna korisnih elemenata.

Ljudi u hrani najčešće preferiraju jesti bijelu rižu, Međutim, crveno se smatra najboljim u Japanu. Dobiva ružičasti ton zbog utjecaja korisnih mikro-tvari. Jela od nje jela su kraljevi i carevi.

Riža u plodoredu

Uzgoj se provodi na posebnom plodoredu 5-9 polja. Da bi se postigli visoki prinosi, agromelioracijski uvjeti za uzgoj riže trebaju biti dobri. Za ovo polje se uklanja poplava. Oni suše kopnene biljke, obično stočne trave, ili ostavljaju područja za ugar. To znači da plodored uključuje travnata i parna polja.

Nakon takvih prethodnika kao što su mahunarke i bilje, riža se može sijati tri godine za redom. Ako je polje rezervirano za paru - dvije godine. Biljke nisu slučajno uključene u plodoredu riže: one uništavaju močvarna korova, zasićuju tlo hranjivim sastavima i osiguravaju visokokvalitetnu hranu.

Uključivanje parne veze od velike je važnosti, osobito za izvođenje popravaka vezanih uz melioraciju. Osim toga, zbog siderata povećava se plodnost. Rižina polja pod parom se sije se s vika, uljana repica, soja, grašak, heljda i druge biljke, uključujući mješavine.

Gdje raste?

Riža se uzgaja u zemljama s tropskom klimom, ali se uzgaja iu subtropima. Trenutno se trava distribuira u Kini, Indiji, Južnoj Americi, Indoneziji. U azijskim zemljama kultura se uzgaja ručno. Amerika je, na primjer, smislila napredniji način sadnje - od aviona do polja.

Mjesta uzgoja kultivirane riže poplavljena su vodenim posebnim ravnim poljima. Za trešenje nepretencioznih sorti pogodna suha područja i platoa. Tu je divlji oblik riže čiji se izgled razlikuje od uobičajenog bijelog. Nalazi se u SAD-u i Kanadi na brojnim malim jezerima.

Zašto riža raste u vodi?

Ta je kultura takva biljka da poplave nisu zastrašujuće. Kako raste riža? Korijeni dobivaju kisik od lišća koje ga uzimaju iz zraka. Hrana se opskrbljuje biljkama vodom, također pomaže u suzbijanju korova, čime se povećava prinos. Da bi se stvorili povoljni uvjeti za ugodan rast riže, ravnice se dijele na parcele uz pomoć valjaka. Formiraju se kanali koji se pune vodom.

Kako se riža uzgaja u Kini?

Kineski uzgajivači donijeli su 10 tisuća sorti ove žitarice. One se međusobno razlikuju po regijama i uvjetima uzgoja, veličini, boji i gustoći zrna, kao i razdoblju njegovog sazrijevanja. Za uzgoj nekih sorti prikladna su poplavljena polja, a za druge - kopno.

Uzgoj riže u Kini se provodi u poljima poplavljenim vodom. Prema njegovim riječima, seljaci se kreću pješice i brodom, bez obzira na vrijeme. Za sadnju riže koristi se nestandardna metoda. Kako raste riža? Sjeme se sije u posebnom stakleniku. Tlo je blato pomiješano s vodom. Tako se radi kako bi se odabrale najživlje biljke.

Kako raste riža? Kada sadnice dostignu visinu od 10 cm, bacaju se u vodu, same će se ukorijeniti u tlu. Kada naraste do 50 cm u visinu, počinju cvjetati. Miris cvijeća podsjeća na okus kuhane riže, ali nježniji i slatkiji. U ovom trenutku, zrnca počinju nastajati.

Nakon žetve, riža se raspršuje na cestama radi sušenja, a zatim šalje u skladište. Vlaga se stalno nadzire u skladištu. Ako su žitarice opremljene idealnim uvjetima, riža se skladišti 12 mjeseci, u pretpakiranom obliku - tri godine. Kina svake godine proizvede 600 milijardi kilograma riže, ali ipak nije dovoljna da zadovolji potrebe cjelokupnog stanovništva zemlje.

Povijest riže u Rusiji

U novije vrijeme, obilje kubanske riže moglo bi se pohvaliti brojkama ruskih trgovina. Aktivno uzgoj kulture u našoj zemlji počeo da se uključe u Hruščov, to je bio mali riža polja. Ranije, Petar 1, a kasnije - revolucionarni likovi nakon proglašenja sovjetske vlade pokušali su uzgajati rižu. I tek kada su 60-ih godina prošlog stoljeća nastali sustavi melioracije, industrijska kultura žitarica u Krasnodarskom teritoriju postala je moguća.

Slika Kuban

Trenutno, 90% svih ruskih riža se uzgaja u Krasnodar Territory. U tu svrhu stvaraju se svi uvjeti u ovoj regiji. Regiju karakterizira povoljna ekološka situacija i jedinstvena klima. Uzgoj riže u Krasnodarskom teritoriju provodi se pomoću takvih zemljišta, koje se nazivaju poplavnim i riječnim područjima. Njihov položaj je donji dio rijeke Kuban. Ovdje je uvijek toplo i postoji zaliha zemljišnih resursa. Zbog ravnog terena s malim padinama moguće je graditi rižina polja s velikim čekovima.

U Kuban za uzgoj riže pomoću moderne tehnologije. Proces uzgoja kulture može se podijeliti u tri faze:

  • U svibnju, kada se vrijeme postavi i postane toplo, počinju saditi žitarice. Tlo je dobro zalijevano unaprijed.
  • Kada sadnice rastu do 15-20 cm, poplavite polje. Kulturne vrhove treba zaviriti iz vode.
  • Prije žetve voda se ispušta. To se radi 14-20 dana prije.

U poljima se potreban nivo vode održava sustavom kanala. Da bi se dobio jedan kilogram riževe žitarice, potroši se sedam tona vode. Žetva žitarica provodi se uz korištenje posebnih kombajna i to samo u finim danima. Ako magla visi iznad polja ili počne padati kiša, oprema ne izlazi na teren.

Upotreba

Riža kao najvažnija sirovina koristi medicinsku, tekstilnu, parfumerijsku industriju. Kartona, papir, vrećice, konopci, košare i mnogi drugi proizvodi izrađeni su od nje. Slama od riže koristi se za ishranu stoke, iako u njoj postoji nesumnjiva korist, jer je ljuska bogata hranjivim tvarima. Ljudi uglavnom koriste bijelu rižu. Međutim, crveno se smatra najboljim u Japanu. Он становится розоватым в результате воздействия полезных бактерий. Приготовленные из него блюда употребляли в пищу императоры.

Особенности культуры

Рис представляет собой зернышко, в котором содержатся углеводы (80 г), белки (7.13) г, жиры (0.66 г), вода (11.61 г). В нем также присутствуют витамины группы В, железо, медь, селен, микроэлементы. Sjeme ima ljusku ispod koje se nalazi bijeli dio. Najčešće se jede.

Korijenski sustav biljke ima vlaknastu strukturu, sadrži šupljine. Ove špilje pružaju isporuku kisika u zemlju poplavljenu vodom.

U procesu rasta, riža izgleda kao običan grm s nodularnim peteljkama. Debljina stabljika iznosi od 2 do 4 mm. Visina je 40 cm i više. U nekim slučajevima, duljina može doseći 4 metra.

Listovi su duguljasti. Cvat podsjeća na metlicu duljine do 20 cm, može se grupirati u jednom smjeru ili se može široko otvoriti. Ima klasike s kratkim nogama.

Prvo, biljka ima zelenu boju. Kao zrelost pojavljuju se smeđe nijanse.

Kultura riže pojavila se prije nekoliko tisuća godina. Kako se širila širom svijeta, pojavile su se adaptivne osobine biljke, koje su joj pomagale da preživi u različitim vremenskim uvjetima. Za uzgoj jednogodišnjih biljaka prikladan je černoz ili tlo koje sadrži mnogo organskih tvari. Zrno riže može trajati do 120 dana. Da bi riža bila što duže skladištena, potrebno je stvoriti toplo i vlažno okruženje.

Zbog korisnih svojstava kulture riže naširoko se koristi u različitim sferama života. Valja napomenuti da se kultura žitarica koristi ne samo u kuhanju. Učinkovito se koristi u medicini, proizvodnji. Njima se proizvode papirni proizvodi, košare, užad. Slama je izvrsna hrana za stoku, jer sadrži mnogo hranjivih tvari.

Zašto raste u vodi?

Usjevi riže preferiraju vrlo visoku vlažnost. Kroz vodu se hrane sve potrebne tvari. Osim toga, voda štedi biljku od korova, omogućujući vam da dobijete obilnu žetvu.

Da bi ta kultura bila pod povoljnim uvjetima za rast, zemljište je zonirano. Voda se uliva u formirane zone. U vrijeme pojave prvih izdanaka, tlo treba biti zasićeno vodom.

Postoji nekoliko načina na koje možete zalijevati rižu.

  • Trajno. Tlo je cijelo vrijeme u vodi.
  • Djelomična. Na početku i na kraju rasta biljke, sloj vode je manji.
  • Privremeni. U određenim razdobljima rasta biljaka održava se željena razina vode.

Također je važno napomenuti da biljka trava preferira hlad. Najpovoljnija temperatura za rast je 18 stupnjeva iznad nule. Iako će riža dati u temperaturnom rasponu od 12 do 40 stupnjeva iznad nule.

Ovisno o indikatoru termometra za rižu, potrebno je različito vrijeme da se dobije dovoljno vode. Dakle, s dovoljno kritičnom temperaturom od 12 stupnjeva iznad nule, biljka će trebati tjedan dana da se zasiti vodom. Što je temperatura viša, to je manje vremena potrebno za apsorpciju vlage, što je potrebno za potpuni rast. Na primjer, na temperaturi od 30 stupnjeva to će potrajati samo 12 sati.

vrsta

U svijetu ima oko 40.000 vrsta riže. Samo u Kini uzgojeno je 10.000 različitih sorti.

Sve sorte razlikuju se sljedećim kriterijima:

  • vrsta uzgoja
  • područje uzgoja
  • vrijeme rasta,
  • veličina,
  • boja
  • gustoću i oblik zrna.

Na policama trgovina nalazi se oko 20 vrsta riže, koje se razlikuju po vrsti prerade, cijeni. U isto vrijeme niska cijena ne znači lošu kvalitetu proizvoda.

Osim uobičajene bijele riže, postoje i zrna smeđe, smeđe pa čak i crne boje, što je tipično za divlje sorte. Boja ovisi o vrsti pročišćavanja zrna ljuske.

Važno je napomenuti da što je tamnija boja, to je prirodniji proizvod i više hranjivih tvari koje sadrži.

U Aziji raste neobična sorta riže koja ima smeđe-smeđu nijansu. Njegova posebnost leži u činjenici da se tijekom kuhanja veličina zrna povećava nekoliko puta. Što je veći vijek trajanja žitarica, to je njihov okus bolji.

Ovisno o veličini zrna razlikuju se sljedeće vrste riže.

  • Dugog zrna. Ovaj tip se često koristi za pripremu osnovnih jela. Veličina zrna je 8-9 mm. Proizvod je lagan, ne lijepi se zajedno.
  • Prosječno zrno. Ovaj pogled ima veličinu od oko 5 mm. Češće se koristi za kuhanje slastica. Proizvod ima ravnomjernu teksturu, zadržava oblik nakon kuhanja.
  • Fino zrno. Veličina zrna je oko 4x2 mm. Proizvod ima ljepljivu teksturu, sadrži veliku količinu škroba. Češće se koristi za sushi.

Sljedeće sorte riže su raširene.

  • Basmati. Proizvod se odlikuje dugim zrnima. Ima ugodan okus, aromatični miris. To je tradicionalno indijsko jelo.
  • Jasmine. Proizvod je predstavljen dugim, tankim zrncima bijele boje. Ima miris mirisa. To je tradicionalno kinesko jelo.
  • Wild. Žitarice imaju tamnu boju do crne. Duljina takvih plodova može biti različita.

Prema vrsti obrade razlikuju se sljedeće vrste.

  • Polirana. Riža je bijele boje. Žitarice mogu biti u obliku kruga ili ovalne, srednje ili velike.
  • Brown nepoliran. Ova vrsta kulture zastupljena je različitim veličinama zrna. Pronađene su duge, kratke, srednje jezgre. Za razliku od tradicionalne bijele riže, samo se rižine ljuske uklanjaju tijekom obrade. Klica, mekinje ostaju u proizvodu. Takav se proizvod smatra najkorisnijim.
  • Paddy. Ovo je neprerađeno zrno. Njegov rok trajanja može doseći nekoliko godina.
  • Pari. Takvo zrno je prethodno natopljeno u tekućini. Tada se provodi obrada parom.
  • Slomljena. Tijekom obrade zrno je slomljeno. Za kuhanje se koriste veliki dijelovi, a fine čestice se usitnjuju u brašno.
  • Shell. Nakon mljevenja zrno ostaje vanjska ljuska, koja služi kao hranjiva hrana za stoku.

Gdje se uzgaja?

Azija se smatra rodnim mjestom riže. Tropska klima pogodna je za žitarice, pa se može naći u Indiji, Indoneziji, Kini i Americi. U Rusiji, riža polja prevladavaju u Krasnodar Territory, odnosno u Krasnodar. U Kubanu, najpogodnija klima za uzgoj riže. Prisutnost posebne vrste tla, koja se nalazi u donjem dijelu rijeke Kuban, omogućuje vam da dobijete najbolji prinos.

Riža raste iu zemljama ZND-a, primjerice u Uzbekistanu i Azerbejdžanu. Može se vidjeti u Australiji, Vijetnamu, Japanu, na Filipinima. Na području Rusije kultura se također može naći u regiji Astrahan, Primorye, Čečenska Republika.

U Kanadi i Americi možete naći sorte divlje riže. Po izgledu imaju malu sličnost s tradicionalnim žitaricama i vrlo su otporni na utjecaje okoline. Njihova omiljena lokalizacija su mala jezera. Valja napomenuti da je takva riža slabo obrađena, a također i teška za sastavljanje. Dakle, nije jeftino.

Ravnice, pa čak i planinske površine, također su pogodne za sadnju riže.

Postoje različita polja za uzgoj usjeva.

  • Brdovit. Položaj takvih polja eliminira stvaranje umjetnih uređaja za dodatno navodnjavanje. Zbog prirodnih uvjeta tlo je intenzivno zasićeno vlagom.
  • Lima. Glavni zadatak obavljaju uvale rijeka koje služe za uzgoj rižinog polja. Za ovo polje odaberite posebnu vrstu riže s minimalnim razdobljem starenja.
  • Navodnjavanje. Posebno poplavljivanje terena vrši se iskopanim jamama. Dva tjedna prije žetve voda se uklanja. Nakon sušenja, zemlja se bere.

poljoprivredna tehnika

Tehnika uzgoja riže uključuje obavljanje određenih aktivnosti kako bi se stvorilo poticajno okruženje.

  • Prije sjetve sjemena, oni se čiste. U tu svrhu koriste se mehanizmi sortiranja. Nakon čišćenja provodi se provjera kvalitete. Neodgovarajuće sjeme se odbacuje.
  • Prije sjetve, oko tjedan dana, sjeme se suši. Zatim stavite u toplu vodu nekoliko dana. Nakon toga se ponovno suši i tek nakon toga se polaže u pripremljenu zemlju. Dubina sjemena ne bi trebala prelaziti 8-10 cm, a riža posijana u redovima, poprečno ili nasumce iz ravnine. Treba napomenuti da u Aziji radije sve rade svojim rukama, a na Zapadu češće pribjegavaju najnovijoj tehnologiji.
  • Tlo se priprema unaprijed. Da bi se to postiglo, tretira se parom ili sadnjom stočne trave i mahunarki, što pridonosi isušivanju močvarnih područja. Osim toga, bilje je najbolji izvor prehrane za zemlju. Izlaganje pari pomaže bržem oporavku tla.

Važno je napomenuti da se nakon uzgoja mahunarki ili ljekovitog bilja riža može sijati tri godine za redom. Ako se, međutim, pribjegne tehnologiji obrade tla s parom, onda je ovo tlo pogodno za sjetvu usjeva riže samo dvije godine za redom.

U Aziji postoji posebna tehnika uzgoja žitarica. Kako bi se odabrala najizdržljivija zrna, koja će dati dobru žetvu u budućnosti, sjetva sjemena proizvedena u staklenicima. Kao tlo koristi se blato s vodom. Nakon što duljina klice dosegne 9-10 cm, stavljaju se u vodu. Zatim, kada duljina mladica dosegne 45-50 cm, biljka počinje cvjetati, emitirajući miris kuhane riže.

Sjeme se suši, ostavlja na posebnim mjestima gdje se održava stroga kontrola temperature i vlažnosti. Uz pravilno skladištenje, žitarice ostaju svježe tijekom cijele godine.

Prilikom uzgoja riže u Kuban primijenjena moderna tehnologija.

Cijeli proces uzgoja podijeljen je u tri faze.

  • Tlo je obilno natopljeno. To se radi u proljeće kada se vrijeme zagrije.
  • Druga faza započinje nakon što je biljka narasla na 15-20 cm, a polje se intenzivno napuni vodom.
  • Treća faza uključuje isušivanje tla. Rad se obavlja oko dva tjedna prije žetve.

Potrebna razina vode održava se uz pomoć suvremenih uređaja.

U Rusiji je razvijeno nekoliko vrsta tehnologija za uzgoj žitarica koje omogućuju dobivanje visokih prinosa, na primjer:

  • obrada tla mehaničkim izravnavanjem, gnojidbom, zasićenjem tla herbicidima,
  • procesi koji koriste tehničke jedinice, plugove, koji omogućuju dobivanje glatkoorskog tla,
  • tehnologija bez uporabe gnojiva omogućuje uzgoj sorti riže,
  • Moderna ne-herbicidna poljoprivredna tehnologija omogućuje vam učinkovito rješavanje korova.

Korištenje suvremenih tehnoloških metoda za uzgoj usjeva riže proširilo je područje primjene ovog neprocjenjivog proizvoda, koji je poznat u cijelom svijetu.

Kako rasti i skupljati rižu, pogledajte video ispod.

žetva

Izrežite stabljike i pustite ih da se osuše. Kada se klasici zlatne boje (oko 2 tjedna nakon isušivanja) izrežite stabljike ispod klasića koji sadrže žitarice.

Pustite ih da se suše 2-3 tjedna. Vlaga treba u potpunosti nestati, tako da možete dobiti čisto zrno.

Pecite ih na 82 ° C jedan sat.

Uzmite klasike i stavite ih u pećnicu za ispaljivanje.

Ne bi trebalo biti previše vruće ili žito neće gorjeti.

Tijekom ovog sata trebali bi dobiti tamnu nijansu zlatno smeđe boje.

Odvojite jezgre od kućišta

Dopustite da se uši ohlade. Zatim ih utrljajte rukama (ili upotrijebite žbuku i tučak) kako biste odvojili jezgre od školjki. Sada imate posla sa žitaricama od riže koje ste vi koristi se za vidjeti u trgovini.

Pogledajte videozapis: Moć zajednice , Kako je Kuba preživjela naftni vrhunac (Prosinac 2019).

Загрузка...