Voće

Kikiriki - koristi i svojstva, raste kod kuće, na otvorenom

Pin
Send
Share
Send
Send


Kikiriki (zemljani orah) Arachis hypogaea L.
Godišnja zeljasta biljka obitelji mahunarki, visine 20-60 cm, stabljika razgranata, uspravna u nekim sortama i puzanje u drugima. Ostavlja složene, listićaste, dlakave, na dugim peteljkama, 3-11 cm.

Cvjetovi su svijetle žute ili narančaste boje, moljac, u aksilarnim racemes. Cvijet je jednodnevni, umire nakon oplodnje.
Pedikula s oplođenim jajnikom spušta se zbog rasta i prodire u tlo za 8-10 cm, nakon čega se plod razvija ispod jajnika.

Voće - neotvoreni grah, cilindrični ili čahura. Sjeme u zrnu 2-4. Sustav korijena je snažan, prostire se do 1,6 m dubine i do 1 m u stranu. Kikiriki su otporni na sušu, svjetlosni. Cvjeta od sredine lipnja do mraza.
Domovinski - Brazil. Glavna područja uzgoja: Kavkaz, Sjeverni Kavkaz, južna Ukrajina i Središnja Azija.
Beru sjeme u jesen, a ponekad i travu u lipnju i kolovozu.

Sjemenke sadrže bjelančevine (do 37%), organske kiseline, vitamine B (posebno u koži sjemenki) i B, kao i masno ulje (44-60%), koje sadrži gliceride kiselina (arahidne, lignocerične, laurične, miristinske, beenske) , ecosenoic, cerotinic), karotenoidi. U kolaču se nalaze tekući alkaloid arahin, kao i betain i kolin. Aminokiseline nalaze se u travi.

Maslac od kikirikija koristi se kao osnova za pripremu raznih masti i emulzija.

Kikiriki grah se koristi kao dijetetski proizvod. za dijabetičare i osobe s oslabljenim tijelimaposebno za djecu. Grah se također koristi u prehrambenoj industriji za pripremu raznih slatkiša.

Sjetvu obično započinjem od 1. do 5. travnja. Stavio sam hranjivu tlo iz mješavine vrtnog tla, čipsa od treseta, piljevine u šalice.

Za kikiriki je važno da je tlo vrlo labavo. Zatim sijam orahe jedan po jedan u šalicama, zapečatam ih na dubinu od 3 cm, zalijem i stavim čaše na prozorsku dasku, bliže toplini.

Za klijanje kikirikija potrebno je održavati stalnu temperaturu u rasponu od 14-24 stupnja Celzija. U roku od 10 dana, pojavljuju se sadnice - snažni listovi kotiledona. U ovom trenutku hranim biljke otopinom drvenog pepela: 2 žlice po litri vode. Početkom lipnja, razvijeni grmovi zasađeni u zemlju.

Ako je tlo dobro zagrijano, tada možete sletjeti ranije. Za migranta morate unaprijed pripremiti “dobar stan” - vrtni ležaj.

Obično ga dobro iskopam, donesem kantu humusa, litru staklenke drvenog pepela, neki kalijev sulfat i superfosfat. U isto vrijeme sve dobro promiješam, tlo čini pahuljastim. Posađene biljke na udaljenosti od 25 cm jedna od druge, ovisno o vrsti kikirikija, 8 redova i 50-70 cm između redova. Nakon 10 dana nakon sadnje u osovini biljaka formiraju se žuti cvjetovi.

Nakon oplodnje, jajnik raste u malu, zadebljanu na kraju cijevi, nazvanu gonyfory.

Gonifora odlazi na jednu stranu i, padajući, zakopava se u zemlju, gdje se formira plod - grah. Gonyifory, ostajući na površini, presušiti.

Zato, čim kikiriki počne blijediti i pojaviti se gonyfory, biljke trebaju biti dobro spudirane - 2-3 puta godišnje, stvarajući velike brazde oko grmlja. Grah voli labavo tlo. Dobre sorte za uzgoj na jugu Rusije su:

  1. Krasnodarets-13. Grm do 25 cm visok, plodovi - grah sa 5-7 duguljasto-ovalnih sjemenki, bež boje, kore s pukotinama.
  2. Krasnodarets-14. Biljka do 35 cm visoka, plodovi - grah s 3-6 izduženih zaobljenih sjemenki, bež. Visokokvalitetna sorta.
  3. Vikar. Biljka je snažna, do 50 cm visoka, grah dužine do 7 cm, u grahu do 7 sjemenki izduženog i ovalnog oblika s crvenom bojom sjemena. Voli prostor i čiste krevete.

U istom razdoblju potrebno je dobro zalijevanje. Tada možete prebaciti na umjereno zalijevanje - jednom tjedno.

Ali ako pada kiša, zalijevanje treba prestati. Važno je pratiti čistoću kreveta, a uspjeh ovisi najviše od toga: na ležajevima kikirikija ne smije biti niti jednog trave. Žetva počinje u rujnu, nakon što lišće biljke počne požutjeti. Iz svakog grma skupljam 300-500 grama oraha. Osušim ih i stavim u kartonske kutije. O tome Ne moram reći kako koristiti kikiriki, nadam se da svi znaju za to. Opseg primjene kikirikija je ogroman: pečeni kikiriki, kikiriki u salatama, keksi, slatkiši, halva, kozinaki.
Osim metode sadnje, kikiriki se mogu uzgajati i sjetvom graha ili 8 sjemenki zemlje. Najbolje vrijeme za sjetvu je svibanj.

Kikiriki: Botanička referenca

Biljka pripada obitelji mahunarki, pa nije sasvim ispravno nazvati njezine plodove. Jednogodišnja biljka je travnati grm visine 30 do 70 cm. Listovi su eliptičnog oblika, blago na vrhu, upareni. Cvatnja počinje početkom ljeta, plodovi koji se s njom naginju do tla i zakopani u njega za zrenje. Perikarp podsjeća na palačinke, višestruke sjemenke graha, pokrivene na vrhu s labavim mrežastim ljuskama. Svaki grah sadrži od 2 do 5 jezgri oraha. Zrno kikirikija na otvorenom terenu do kraja rujna ili u listopadu.

Prednosti i štete zrelih oraha

Ljudi su davno primijetili korisna svojstva kikirikija, a suvremene studije su potvrdile da kernel sadrži 20 esencijalnih aminokiselina, od kojih je 12 nezamjenjivo. Dovoljno je svakodnevno koristiti pregršt oguljenih orašastih plodova kako bi se dnevna potreba tijela trebala minerala i vitamina.

Vitaminska jezgra pola sastoji se od maslaca, sadrži krupna vlakna, proteine ​​(do 30%) i ugljikohidrate. Orašasti plodovi bogati su kalijem, magnezijem, fosforom i željezom.

Zbog bogatog sastava mikroelemenata i vitamina, kikiriki su korisni za liječenje i prevenciju raznih bolesti:

  1. Kardiovaskularni - korištenje oraha pomaže u smanjenju razine kolesterola, što pomaže u sprečavanju razvoja moždanog udara i vaskularnih bolesti. Mala količina konzumiranih oraha dnevno sprječava razvoj srčanog udara i Alzheimerove bolesti.
  2. Onkološke bolesti - rizik od razvoja tumora karcinoma (uključujući crijeva i želuca) značajno se smanjuje kada se jede pečeni kikiriki (kikiriki).
  3. Pomlađivanje tijela - biljna ulja i elementi u tragovima omogućavaju korištenje orašastih plodova kikirikija za smanjenje pretilosti, pomlađivanje cijelog organizma. Primjena kikirikijevog maslaca za kožu ima izniman učinak, koža je izglađena, fine bore nestaju.
  4. Zdravlje muškaraca - u stvari, korist od kikirikija za muškarce, vitamini B i prirodni minerali pronađeni u orasima pomažu u izgradnji snage, služe kao izvrsna preventivna mjera za prevenciju prostatitisa i drugih muških dobnih bolesti.

Kikiriki: uzgoj

Uzgoj kikirikija nije nimalo problematičan, biljka je dobro uspostavljena na otvorenom polju, sadnja je moguća u balkonskim kutijama, loncima i kontejnerima. Posebno je zanimljivo uzgoj oraha na prozoru za djecu, jer sama biljka nije otrovna, nema trnje, tako da nema negativnih čimbenika.

Tehnologija uzgoja kikirikija na otvorenom polju

Prije sadnje kikirikija u otvorenom tlu, važno je zapamtiti neka obilježja ove kulture:

  1. Ako orašaste plodove uzgajate u tamnom tlu, ulje će dobiti tamnu nijansu.
  2. Ne preporučuje se uzgoj usjeva za grašak, grah i ostale mahunarke, što može izazvati pojavu zaraznih bolesti.
  3. Najbolji prekursori za kulturu su žitarice, krastavci i velebilje (rajčica i krumpir).

Inače, kada sadite grah u otvorenom tlu, vrijedi se pridržavati agrotehnologije uzgoja kikirikija (kikirikija).

Sastav orašastih plodova: elementi u tragovima i vitamini

Orašasti plodovi ili kikiriki pravi su izvor vitamina, minerala i drugih organskih spojeva. Kemijska komponenta uroda kikirikija uključuje:

  1. Vitaminski kompleks skupine B.
  2. Vitamini E, A, C, D.
  3. Aminokarboksilne kiseline koje potiču bolju probavljivost kalcija i reguliraju normalizaciju kolesterola u krvi.
  4. Nikotinska kiselina, uključena u borbu protiv procesa starenja dermisa i djeluje kao preventivna mjera protiv Alzheimerove bolesti.
  5. Folna kiselina poboljšava funkciju jetre i obnavlja tkivo na unutarstaničnoj razini.
  6. Magnezij je element koji jača mišićno-koštani sustav, potičući uklanjanje trovanja iz tijela.
  7. Celuloza biljnog podrijetla, normalizira probavni sustav u cjelini.

Zbog postojećeg sastava, kikiriki u umjerenim količinama naznačeni su i odraslima i maloj djeci, kao i ženama na položaju.

U kojem je obliku poželjno jesti kikiriki?

Ovisno o individualnim karakteristikama osobe i njegovoj sklonosti određenim bolestima, kikiriki, kako sirovi tako i prženi, može biti kontraindiciran za uporabu.

Pečeni kikiriki, naravno, obdareni su intenzivnijom aromom i ugodnim okusom od sirovog. Štoviše, pečeni kikiriki sadrže prirodne antioksidante - polifenole koji su u stanju odoljeti nastanku malignih stanica. A ljuske iz toplinski obrađenih oraha lakše se uklanjaju.

No, s druge strane, povećani sadržaj kalorija u prženim proizvodima i prisutnoj soli može imati negativan učinak na tijelo i dovesti do nakupljanja viška kilograma.

Važno je! U ovoj vrsti oraha značajno je produljen rok trajanja i nema predispozicije za stvaranje plijesni.

U svom sirovom obliku, kikiriki se opskrbljuju određenim enzimima koji utječu na probavni proces poboljšanjem probavljivosti hranjivih tvari koje ulaze u tijelo.

Sirovi orašasti plodovi pomažu aktivnostima mozga poboljšanjem cirkulacije mozga i obogaćuju tijelo čitavim nizom korisnih tvari.

Događa se da nakon konzumiranja sirovih kikirikija u velikim količinama, neki ljudi doživljavaju alergijske reakcije i sve vrste poremećaja želuca.

Stoga ovaj proizvod, kao i drugi, treba koristiti umjereno, slušajući reakciju vašeg tijela.

Je li kikiriki koristan ili nije?

Kikiriki su vrlo masne i stoga hranjiv proizvod. Na 100 g. orah, iznosio je 50 grama. masnoće, ili 551 kcl. Također u 100g. Ovaj proizvod sadrži gotovo 30% dnevne frakcije željeza. Za one koji brinu o svojim posudama, mljeveni kikiriki su sigurni jer ne sadrže kolesterol. No, to je savršeno za vegetarijance, kao nadomjestak za životinjske proteine. Bogata je kikirikijem i vitaminima.

Sadrži druge vitamine, kao i mikro i makronutrijente - silicij, magnezij, fosfor, vanadij, kobalt, mangan, krom i cink. U kikiriki ima oko 20 esencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina.

Nezaobilazan je proizvod za aterosklerozu i kardiovaskularne bolesti. To je vrlo jak antioksidans, jednak je jagodama i naru. Pozitivno djeluje na živčani sustav i održava potenciju. Kod žena pozitivan učinak na kožu. No postoje i štetna svojstva.

Prvo, kikiriki, odnosno njegova pilinga - vrlo jak alergen. Stoga je bolje koristiti ga prženo i očišćeno. To može biti reakcija, sve do anafilaktičkog šoka. Ali u ovom obliku može izazvati netoleranciju.

Potrebno je ograničiti uporabu kikirikija kod ljudi s debelom krvlju i problema s venama. Kikiriki su vrlo kalorijska hrana i stoga doprinose povećanju težine.

No, stroge zabrane uporabe kikirikija, ako nema alergije, ne postoji. Glavna stvar u skladu s dopuštenim doziranjem. Oko 15-20 orašastih plodova dnevno će biti korisno. Ovo doziranje je sigurno čak i za one koji gledaju svoj lik.

Opis kikirikija

Malo tko je vidio kako kikiriki rastu. Nije ni čudo da mu je ime kikiriki. Nakon oprašivanja njegovi jajnici padaju u tlo, gdje se formiraju plodovi. Danas postoji oko 30 vrsta ove biljke. Kikiriki izgleda kao mali grm, s mnogo izdanaka. U visini dosežu 40-75 cm. Poznate su i puzave vrste, njihovi izdanci su dugi oko 20 cm. Korijen ima oblik štapa i odlazi u zemlju na 2 m.

Cvjetanje kikirikija izgleda vrlo znatiželjno. Cvijet živi samo jedan dan. Do ručka blijedi i isušuje se i pada za nekoliko dana. Tijekom tih pola dana treba doći do oprašivanja. Štoviše, samo donji cvjetovi donose plodove, koji se nalaze bliže tlu. Gornji apsolutno neplodan. Cvijeće ima svijetlo žutu boju. Duga peteljka nakon smrti cvijeta, na kojoj je stvoren jajnik, postupno se spušta bliže tlu. Tada se u nju uranja i plodovi.

Voće - bob u obliku čahure sa suženjem. Ima unutar 3 do 5 sjemenki. Boja sjemena - od ružičaste do tamno crvene. Sami plodovi su bijeli. Osim hrane za ljude, stabljike i plodovi su izvrsna hrana za kućne ljubimce.

Zemljani bademi

Osim kikirikija, postoji i biljka čiji se plodovi formiraju u tlu. To je zemljani badem (chufa). Međutim, na tome se sličnost završava. Za razliku od kikirikija, zemljani bademi su zeljasta biljka. Ali oboje pripadaju uljaricama. Domovina ovih biljaka je drugačija. Chufa dolazi iz Afrike, a kikiriki iz Amerike.

Zemljani bademi - višegodišnja biljka, visoka do 90 cm, iako se kao kultura uzgajaju biljke. Sastav i nutritivna svojstva manje su masna nego kikiriki i sadrži šećer. Agrotehnika je slična brizi za kikiriki, oni se također gomilaju, sadnjuju tek nakon što je toplo vrijeme utvrđeno i iskopaju ga s prvim mrazom. Hrana se jede kuhana i pržena.

Kako rastu kikiriki?

Mnogi vrtlari žele razviti nešto u inozemstvu. Ako je to kikiriki, onda je glavna stvar za pamćenje ništa komplicirano. Ako temperatura ne bude ispod 20 ° C, kikiriki će lako rasti. Ako je iznenada temperatura niža, onda će ova termofilna biljka morati biti pokrivena filmom. Ako ne želite riskirati, možete ga uzgajati u stakleniku. Za normalan rast i dozrijevanje kikiriki zahtijeva oko 140 dana bez hladnoće i mraza. U sjevernim područjima preporučuje se uzgoj sadnica kikirikija.

Frost će uništiti sve izbojke. Stoga obratimo pozornost na mogućnost povratka mraza (u srednjoj su prometnici oko 25. svibnja, stoga je najbolje iskrcati se početkom lipnja).

Mjesto odabrano za slijetanje trebalo bi biti što sunčanije, bez sjene i bez hladnih sjevernih vjetrova. Tlo ne smije biti previše mekano, ali prilično labavo. Budite sigurni da napravite kalcij, jer nedostatak ovog minerala ima loš učinak na rast i plodnost. Ako je tlo previše kiselo, isplati se zapakirati.

Ne voli kikiriki i slana tla. Idealno - crno tlo ili tlo sa sadržajem gline od oko 15-20% (ne više), nužno s komadom pijeska. Pripremite tlo za sadnju treba biti u jesen. Budite sigurni da perekapat i dodati humus. U proljeće su ponovno iskopali. Kiselost tla za sadnju trebala bi biti 5,8-6,2.

Susjedstvo rajčica blagotvorno djeluje na sadnju, a ovo susjedstvo je korisno i za rajčice jer kikiriki opskrbljuju zemlju dušikom, što ima vrlo pozitivan učinak na rajčicu. Ne možete saditi kikiriki nakon mahunarki, kako ne biste prenosili uobičajene bolesti. Dobri prethodnici - kupus i krastavci.

Da ne bi radio uzalud, morate instalirati plišanu pticu ili nekog drugog ptičjeg plašitelja. Provjerite odsutnost madeža koji mogu pokvariti sadnice i oštetiti krevete.

Priprema sjemenki kikirikija za sadnju

Sjeme kikirikija može se kupiti u trgovinama ili na tržištu. Potrebno je uzeti u obzir zašto su kikiriki posađeni, jer koriste različite sorte za stvaranje maslaca i za jednostavnu konzumaciju. Jasno je da je ne smijete saditi ili pržiti. Također, kvalitetno sjeme ne smije biti vlažno ili pljesnivo. Kupite kikiriki za sadnju samo sirovih i ljuštenih, idealna opcija je pronaći sjemenke u kutiji i zadržati ih do sadnje. Dan prije sadnje, preporučljivo je staviti sjeme u otopinu kalijevog permanganata, za prevenciju raznih bolesti.

Izbor sorte

Postoji nekoliko najčešćih sorti, razlikuju se po mirisu, boji i upotrebi.

  • Virginia - najveća sorta, najčešće se vidi u pakiranju slanih oraha.
  • Valencia - ima svijetlo crvene plodove, u Americi je poželjno kuhati i pržiti. Mlaznica obično ima tri jezgre.
  • Španjolski je dobra ocjena za izradu maslaca.
  • Tennessee - ima stabljike zeleno-smeđe boje, inače slične sorti Valencia.
  • Španjolski - koristi se za proizvodnju oraha u čokoladi i kao sirovina.

U osnovi, sve ove skupine sorti imaju svoje podvrste i različite hibride, od kojih svaki ima jedinstvena svojstva. Svaki sam vrtlar određuje sortom za svoj zaplet.

Uzgoj sadnica

U središnjoj Rusiji za proizvodnju usjeva, kikiriki se uzgajaju na način sadnje. To se radi zbog duge vegetacije, inače će se kikiriki ili zamrznuti ili neće imati vremena za popuštanje.

Для этого простой пластиковый стаканчик на 2/3 заполняем легкой рыхлой землей с перегноем и песком. На небольшую глубину сажаем орех, без скорлупы, но в кожуре. При посадке не стоит поливать, чтобы орех не отсырел. Орехи не должны быть переувлажненными, иначе сгниют.

После появления всходов контролируем отсутствие сквозняков. Растение может от них погибнуть. Когда погода и температура будет позволять — высаживаем растение в открытый грунт.

Možete sletjeti i na trgovima i redovima. Optimalna udaljenost između sadnica je oko 20 cm, a između redova - 60 cm. Dubina rupe - 10cm. izvlačeći komad zemlje iz šalice, nemojte je tresti kako ne biste oštetili korijenje.

Njega kikirikija nije teško. Važno je da se ne sipa. Zalijevanje se vrši jednom tjedno s odvojenom toplom vodom i završava nekoliko tjedana prije žetve. Ako često pada kiša, nemojte zalijevati.

Također je važno spriječiti brzi rast korova, inače neće biti dobre žetve. Weeding je vrlo važno, ali je vrijedno napomenuti da su korovi opasni samo prije razdoblja zatvaranja lišća, a zatim im kikiriki ne dopuštaju da se probije.

Kikiriki zahtijevaju hilling, to je najvažnija točka u cijeloj poljoprivrednoj tehnologiji. Prvo morate provesti oko 20 dana nakon početka cvjetanja, a zatim još nekoliko puta svakih 10 dana. Načelo je isto kao i kod krumpira. Svi jajnici bi trebali biti u tlu.

Ako se kikiriki ne špiju, neće biti žetve, jer nakon cvatnje jajnik tone u tlo, postoje plodovi. Ne preporučuje se zalijevanje nakon okopavanja, šteti biljci.

žetva

Kada lišće postane vidljivo žućkastu nijansu - to je vrijeme za uklanjanje orasima. Svakako, jedna matica mora biti iskopana i orijentirana prema izgledu. To se obično događa kada se pojavi prvi mraz. Biljka je iskopana zajedno s orašastim plodovima, lagano protresena s tla i pohranjena u ovom obliku 10-14 dana.

Tada biste trebali odvojiti voće od grmlja. Kušati u ovom trenutku kikiriki ne nalikuje samom sebi. Nanesite na ravnu površinu, pladanj ili pladanj i osušite na toploj površini. Budite sigurni da ometate voće. Tjedan dana kasnije, orasi su pohranjeni.

Da li se orašasti plodovi pripremaju određuje se vizualno i ušima. Kada se čuje fraktura, čuje se karakterističan zvuk, a ako ga protresete, možete čuti lupanje oraha, a zatim se pojavljuje poznati okus. Možete pohraniti kao cjelinu i osloboditi matice iz ljuske.

Skladištenje se obavlja u vrećama od tkanine ili u suhim sanducima, u zatvorenim prostorima s minimalnom vlagom. S pravom agrotehnologijom, stvarno je moguće skupiti oko 180 oraha (oko 100g) iz jednog grma.

Rastući problemi

Razmotrite najčešće probleme u samostalnom uzgoju kikirikija.

Glavne bolesti kikirikija su pepelnica, suha trulež, virusne bolesti. Mliječna rosa je gljivična bolest, kada ostavlja lišće svijetlu patinu, a zatim postaje smeđa. Suha trulež karakterizira pojava uskih smeđih pjega ispod lišća. Za profilaksu potrebno je očistiti zaražene biljke i redovito ih liječiti fungicidima.

Jedna od najčešćih virusnih bolesti je patuljastost. Prvi znak je žutilo lišća i pojava nerazvijenosti u biljci. Bolest je zarazna i nije u potpunosti liječena, pa je najbolja opcija uništiti bolesnu biljku.

Najvažnije je zaštititi kikiriki od ptica. Ako ne obratite pozornost na to, sve biljke mogu biti uništene. Aphids vole da se nasele na donjoj strani lišća, hrane se sokom od kikirikija i mogu dovesti do smanjenja prinosa i potpunog uništenja biljke. Kada se biljke tretiraju za lisne uši, vrijedi razmisliti o uništenju mrava, jer su oni nositelji lisnih uši.

Na tržištu ima dovoljno kemikalija za ubijanje insekata. Ako se ne riješite krpelja, mogu oštetiti cvjetanje. To će smanjiti žetvu. Također gusjenice iz kojih pepeo pomaže divno može napasti biljke.

Uzroci slabe klijavosti

To može biti medvjed, vrlo često uništavaju sadnice i sjemenke za nekoliko ptica. Ako je sadnja obavljena sa sjemenkama, onda suho sjeme može biti uzrok loših sadnica. I naravno, temperatura tla.

Savjete o uzgoju kikirikija možete pronaći u sljedećem videozapisu:

Treba reći da u našoj zemlji, sve više i više, uzgoj kikirikija postaje ne samo fascinantno zanimanje, već se pretvara u profitabilnu poslovnu ideju, pogotovo jer je konkurencija do sada beznačajna.

Poštujući jednostavna pravila, svatko će moći uživati ​​u hranjivom i zdravom proizvodu, iznenaditi prijatelje egzotičnim biljkama i oduševiti najmilije jedinstvenim jelima s kikirikijem.

Mjesta rasta

Kikiriki je godišnja biljka trava iz obitelji mahunarki. U mnogim zemljama to je važan usjev. Raste uglavnom u toplim područjima s umjerenom klimom. Komercijalno se uzgaja u Južnoj i Sjevernoj Americi, Africi, Indiji, Španjolskoj, Kini. Mjesto podrijetla - Južna Amerika. Zahvaljujući idealnim vremenskim uvjetima, ovdje se mogu naći čak i višegodišnje divlje vrste.

U našoj klimi, uzgoj kikirikija na otvorenom polju moguć je samo u južnim dijelovima Rusije. Za više sjevernih geografskih širina sadnju biljaka u staklenicima. Da bi se stvorili idealni uvjeti za rast kulture, potrebno je osigurati dobro zalijevanje i temperaturni režim ne manji od + 20 °. Takav faktor kao što je rasvjeta u stakleniku je važna, zrelost ploda ovisi o tome. Za pojavu klice, tlo za sadnju treba biti vlažno i labavo.

Značajke rasta

Optimalna temperatura za uzgoj kikirikija je u rasponu od +20 do +27 stupnjeva. Valja napomenuti da je razdoblje zrenja ploda 120-160 dana i ovisi o pojedinoj sorti i klimi.

Biljka ima razgranatu strukturu i doseže visinu od 25-40 cm. Cvjeta svijetlo žuto cvijećei točno jedan dan. Nakon oprašivanja, cvijeće se nalazi u tlu i formira se dugačak proces, a plod je prekriven koricom. Žetva je vrlo slična branju krumpira, jer plodovi također dozrijevaju u tlu. Stoga se ponekad naziva kikiriki. No, kikiriki ne treba smatrati orah, jer pripada obitelji mahunarki.

Korisna i štetna svojstva

Kikiriki su vrlo zdravi i bogati hranjivim tvarima. U svom sastavu sadrže visok sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti, izvor su vitamina skupine B, C, željeza, kalija, fosfora i magnezija, te antioksidanti. Oni se mogu naći u jelovniku mesojeda i vegetarijanaca. To ne čudi jer se orašasti plodovi odlikuju izvrsnim okusom i dobrobiti. Svakodnevna upotreba kikirikija blagotvorno djeluje na imunološki i kardiovaskularni sustav, poboljšava probavu i ubrzava metaboličke procese.

Ne znaju svi da su plodovi kikirikija prirodni izvor hormona serotonina. Sintetizira se iz aminokiselina triptofana.uključeni u kikiriki. Zbog toga, redovita upotreba kikirikija u prehrani ne samo da poboljšava emocionalnu pozadinu osobe, nego također pomaže u savladavanju tjeskobe, fobija i depresije.

Moguća šteta za tijelo može biti uzrokovana uporabom sirovog kikirikija, koji nije podvrgnut toplinskoj obradi. Kao i kikiriki kerneli mogu uzrokovati poremećaj probavnih organa zbog velike količine vlakana. Kako biste izbjegli ovaj problem, nije preporučljivo jesti proizvod u velikim količinama.

Važno je upamtiti da površina jezgre oraha mora biti čista i suha, bez plijesni. Toksini koji su izuzetno opasni za ljude mogu se naći u pogođenim orašastim plodovima. Ako je jezgra svjetla - to je znak svježih oraha. Uz pravilno skladištenje, kikiriki zadržava korisna svojstva i nije osjetljiv na razvoj plijesni. Ipak, treba se bojati alergijskih reakcija koje ljudi s individualnom netolerancijom kikirikija mogu osjetiti na sebi.

Zbog visokog udjela masti ovaj proizvod sadrži mnogo kalorija, tako da morate smanjiti njegovu količinu u prehrani za osobe koje imaju prekomjernu težinu.

Značajke za uzgoj kikirikija

Tehnologija uzgoja kikirikija je jednostavna i čak je i početnik može ovladati. Dobra vijest je da ne treba puno truda i resursa da biste dobili žetvu u vašoj ljetnoj kućici. Za početak vrijedi saznati uzgoj kikirikija u klimatskoj zoni i pripremite staklenik ili zemljište za sadnju.

  1. Tlo za sadnju mora biti labavo i mokro. U tu svrhu, savršen černozem ili pjeskovita ilovača. Glineno tlo nije pogodno za uzgoj kikirikija zbog svoje guste strukture.
  2. Nakon kupnje sjemena određene sorte. Važno je uzeti u obzir maksimalnu visinu grma kikirikija.
  3. Prije sadnje, sjemenke se natapaju u vodi za klijanje. Zatim se zrna s klice ili sadnice stavljaju u tlo na dubinu od 10 cm.
  4. Kikiriki su posađeni u krevete, držeći jaz između grmlja u rasponu od 15 do 20 cm.Važno je upamtiti da uzgajane biljke treba spuditi na isti način kao i krumpir.
  5. Nakon cvatnje formiraju se izdanci, koji s vremenom prerastu u tlo. To će označiti početak zrenja. U ovom trenutku, grmlje krumpira tako da jajnici lako padaju u tlo.
  6. Kikiriki se može ubirati tri do četiri mjeseca nakon sadnje. U ovom trenutku, lišće biljke dobiva crvenu ili žutu boju, to sugerira da je grm star i plodovi su zreli.

Njega i zalijevanje

Briga za grmlje kikirikija sastoji se od zalijevanja tijekom odsustva kiše, otpuštanja tla ili horenja i uklanjanja biljaka iz korova. Zalijevanje se provodi kada se površinski sloj zemlje osuši. Obilno kikiriki navodnjavati tijekom cvatnje, a tijekom zrenja, naprotiv, izbjegavati prekomjernu vlažnost tla. U vrućim vremenskim razdobljima potrebno je dodatno raspršiti grmlje kako bi se izbjegla pojava grinja. Ako je potrebno, biljke se tretiraju fungicidima protiv štetočina.

Žetva kikirikija

Osigurati da su kikiriki zreli, a školjke se lako čiste, možete sigurno početi žetvu. Obično se proizvodi krajem ljeta ili početkom jeseni, prije početka prvog hladnog vremena. Zrna se kopaju iz zemlje i skupljaju u male snopove biljaka, spuštaju se s rizomom i suše u suhoj sobi. Tako dolazi do potpunog sazrijevanja, a orašasti plodovi dobivaju više hranjivih tvari.

Nakon 1-2 tjedna prekinuti sve plodove i oprati pod visokim tlakom vode. Zatim se provodi toplinsko sušenje, nakon čega ljuska postaje suha i lomljiva, a zrno matice poprima svoj karakterističan okus. Potrebno je pohraniti usjev u toplim i suhim prostorijama, izbjegavajući prekomjernu vlagu i izravnu sunčevu svjetlost.

vrste

Kikiriki sorte su više od 70 vrsta. Obično se kultivirani kikiriki dijele na skupine sorti, kao što su:

Španjolska sorta Valencia ili Redskin odlikuje se velikim zrnima i karakterističnom ružičasto-crvenom ljuskom. Grmlje su prilično visoke i mogu doseći visinu od jednog metra.

Voće sorte trkač velike i izvrsnih okusnih svojstava. Koristi se svugdje za kuhanje maslaca od kikirikija i općenito.

Španjolski španijel ima malu veličinu jezgre i koristi se za izradu maslaca od kikirikija i maslaca. Plodovi su idealna sirovina za proizvod zbog visokog sadržaja masti.

Odabrane sorte oraha najčešće se koriste u prehrambenoj industriji za proizvodnju konditorskih proizvoda. Odrasli grmovi srednje visine ne prelaze 50 cm.

Ova je vrsta popularna u SAD-u i po karakteristikama je slična Valenciji. Podijeljena na Texas Red i White sorte prema boji jezgre. Većina voća koristi se za proizvodnju maslaca od kikirikija.

Pogledajte videozapis: MamaVeganka: 100% kikiriki maslac bez soli i ulja (Svibanj 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send